Vin issu des cépages nobles de l’Entre-Deux-Mers :
60% de sauvignon
30 % de sémillon
10 % de muscadelle
Vin issu de macération préfermentaire durant 15
heures.
Fermentation de ce premier jus avec un élevage sur
lie durant 5 mois.
Tout au long de cet élevage, nous procédons à un
bâtonnage régulier du vin.
La macération et l’élevage sur lie augmentent le
gras du vin et son aptitude au vieillissement.
Vin blanc que vous pouvez conserver 4 à 5 ans.
Conseil Oenophile: Servir légèrement frais 10 à
11 degrés.
